Có những giàn thủy canh rau cải được trồng để kịp bữa cơm gia đình, nên mọi thứ đều phải vừa vặn. Rau cải của Biển Việt không chạy theo độ non hay xanh mướt quá tay, mà được gieo trồng và thu hoạch đúng độ, để khi nấu lên vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và độ giòn vừa phải.
Từ khâu chọn giống, gieo hạt đến chăm sóc, rau cải được trồng theo quy trình rõ ràng, kiểm soát chặt chẽ nguồn nước, phân bón và thời gian sinh trưởng. Kỹ sư theo dõi từng ngày, điều chỉnh lượng chăm sóc để rau lớn đều, đạt chất lượng. đạt tiêu chuẩn GLOBAL G.A.P.
Rau cải sau khi thu hoạch được sơ chế nhẹ, giữ nguyên độ tươi, phù hợp cho nhiều cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt như luộc, xào, nấu canh. Đó là loại rau ăn vào thấy dễ chịu, không cần nêm nếm nhiều, bởi vị ngọt đã có sẵn từ cách trồng tử tế ngay từ đầu.
Với Biển Việt, rau cải là loại rau gần gũi, quen thuộc, nên càng phải làm cho đúng và làm cho đều, để mỗi bữa cơm đều có thể tin tưởng mà lựa chọn.
